Sensasi menyantap Keraca juga memberikan pengalaman unik yang tak ditemui pada hidangan lain. Sebelum dimasak, bagian Ujung belakang cangkang siput biasanya dipotong terlebih dahulu. Pemotongan ini bertujuan agar penikmatnya dapat menyedot daging siput secara langsung dari dalam cangkang bersamaan dengan kuah bumbunya yang gurih. Namun bagi yang belum terbiasa dengan teknik menyedot tersebut, daging siput tetap dapat dinikmati secara mudah menggunakan alat bantu sederhana seperti tusuk gigi.
Lebih dari sekadar jajanan pengganjal lapar, Keraca merupakan wujud kearifan lokal masyarakat Pemalang dalam memanfaatkan hasil alam perairan dan persawahan. Aktivitas menikmati Keraca sering kali menjadi sarana berkumpul yang menciptakan kehangatan, di mana momen menyantap siput satu per satu menghadirkan suasana santai dan penuh keakraban. Kesederhanaan bahan baku yang berpadu dengan ketepatan bumbu tradisional ini menjadikan Keraca tetap bertahan melintasi zaman sebagai salah satu kekayaan warisan kuliner yang mewarnai keanekaragaman rasa di Pemalang.
Editor: Aryanto
