PEMALANG, SeputarPemalang.id — Bagi para pecinta kuliner tradisional, melintas di kawasan Pemalang rasanya belum lengkap jika belum mencicipi kelezatan Pecak Belut khas Pemalang. Sajian kuliner legendaris ini selalu berhasil memikat lidah siapa saja dengan kombinasi rasa gurih, renyah, dan sengatan sambal yang bikin ketagihan.
Rahasia kenikmatan Pecak Belut terletak pada proses pengolahannya yang masih mempertahankan cara tradisional. Belut segar hasil tangkapan dibersihkan lalu digoreng hingga bagian luarnya bertekstur garing dan renyah, namun daging bagian dalamnya tetap lembut serta gurih. Aroma wangi gurih yang menyeruak saat belut panas diangkat dari penggorengan langsung menggugah selera makan.
Editor: Aryanto
